Reception

Skal du bruge små hapsere og kanapéer til reception eller lignende? Bestil fra 3-7 slags små lækre anretninger, der bliver leveret serveringsklar til spisning, stående uden brug af bestik.

Husk, vi har også vinen til din reception – se her

Bestil på catering@manfreds.dk.

30,- kroner pr. styk af hver slags, minimum 3 slags á 50 stk. 

Menu, marts-april:

  • Tatar på ørred med syltede gulerødder & rugbrød
  • Saltet torsk med peberrodscreme & bagte selleri
  • Stenbiderrogn med vinterkål & rugbrød (10.- i tillæg)
  • Saltbagte beder med paradisæbler & ricotta
  • Bagte jordskokker med persille & blå kornblomst (ost)
  • Manfreds oksetatar med brøndkarse & rugbrød
  • Danske oste
  • Manfreds chokolademousse med olivenolie & kakaoskaller
  • Panna cotta på jersey-råmælk med havre-crumble & rabarber

 

Menu, maj-juni:

  • Tatar på ørred med hvide asparges & rugbrød
  • Grønne asparges med ansjos-emulsion & saltede æggeblommer
  • Røgede kammuslinger med fermenterede majroer (10.- i tillæg)
  • Radiser med røget frisk ost & rugbrød
  • Manfreds oksetatar med brøndkarse & rugbrød
  • Danske oste
  • Manfreds chokolademousse med olivenolie & kakaoskaller
  • Panna cotta på jersey-råmælk & hyldeblomst

 

Menu, juli-august-september:

  • Tatar på ørred med glaskål & grønne jordbær
  • Escabeche-syltet makrel med nye gulerødder
  • Røgede kammuslinger med fermenteret aspargessalat (10.- i tillæg)
  • Kogte sommerporrer med sprøde boghvedekerner & jersey-ricotta fra Abbets Have
  • Manfreds oksetatar med brøndkarse & rugbrød
  • 3 Danske oste
  • Manfreds chokolademousse med olivenolie & kakaoskaller
  • Panna cotta på Jersey råmælk, hyldeblomst & jordbær

 

»Mad og vin fra Manfreds er 90-100% økologisk«

Al catering er tilrettelagt, så det kan afhentes eller bringes ud og anrettes som buffet.

– Denne menu serveres ikke med vores surdejsbrød fra Mirabelle
– Al catering forudbetales senest 3 dage før arrangementet
– Personale til servering er ikke inkl. i prisen
– Levering i København fra 500.-
– Catering skal bestilles senest 4 hverdage i forvejen

Vores erfarne sommelier hjælper dig gerne med at finde den rigtige vin til maden!

Ønsker du at bestille et arrangement eller har du nogle spørgsmål, så send os en mail på catering@manfreds.dk


eco
90-100% økologisk spisested.