Nytårsmenu

Manfreds og Vin og Relæ er igen gået sammen om at lave en nytårsmenu ud af huset i tråd med koncepterne på tværs af adresserne. Vi gør det hele klar til jer, så I har mulighed for at nyde høj gastronomi og en menu af primært økologiske råvarer til billige penge.
Vi har kun begrænsede mængder, så skynd dig at bestille!

Lidt godt at begynde med
Røgede mandler, syltede oliven og umodne ferskner til snacks
Snacks som man kender dem fra Manfreds og Vin…….
25,-/pers.
            
Start med nogle østers til Nytårstalen. Vi åbner dem, du spiser dem.
Østers naturel med skalotter i rødvinseddike.
25,- per stk.

4-retters nytårsmenu ud af huset

  • Torsk med sennepscreme, ristet rugbrød og brøndkarse
  • Brankede økologiske vinterporrer med økologisk parmesan
  • Rosastegt kalv med biodynamiske rødbeder og malt. Kalvesky og syrlig økologisk spinatsalat
  • Manfreds legendariske økologiske chokolademousse og passionsfrugt
  • Inkl. brød og Frantoi Cutrera’s økologisk ekstra jomfru olivenolie

355,-/pers.

Vegetar

  • Frisk økologisk grønkålssalat med pærevinaigrette og ristede valnødder
  • Brankede økologiske vinterporrer med økologisk parmesan
  • Bagte økologiske skalotter, cremet økologisk boghvede og vild kørvel
  • Manfreds legendariske økologiske chokolademousse og passionsfrugt
  • Inkl. brød og Frantoi Cutrera’s økologisk ekstra jomfru olivenolie

 355,-/pers.

Tilvalg af ost
Havgus med sorte oliven

80,-/pers.

Vin

Vores sommelier har smagt sig frem til de vine, der vil komplimentere maden bedst, og dem kan du tage med til meget fordelagtige priser flasken.

Pétillant naturel, fra Domaine Jolly Ferriol – frisk mousserende vin på muscat. Det er fra Languedoc, hvor der er dejlig varmt. Derfor har vinen en behagelig næsten sødmefuld fylde og er perfekt som aperitif.                       
225,- per flaske
425,- magnum

Champagne, Brut nature fra Christophe Mignon
350,- per flaske

Champagne fra Festigny i Vallée de la Marne på 100% pinot meunier. Brut nature betyder at vinen ikke er tilsat sukker, hvilket ellers er meget normalt i Champagne. Det vil sige den er tør, men på samme tid en kraftig flaske champagne – og derfor hverken sødmefuld eller sur.

  • Bestilling af mad og vin foregår på catering@manfreds.dk eller på Manfreds spisested senest d. 22. december og kan ikke gøres telefonisk.
  • Husk at skrive antal, navn, og mobilnummer ved bestillingen.
  • Maden afhentes på Manfreds & Vin, Jægersborggade 40 kld, mellem kl 14-16 d. 31. december.
  • Maden skal kun opvarmes, og vi vedlægger en udførlig brugsanvisning så du har tid til at tage dig af dine gæster.
  • Betaling skal ske senest d. 28. dec. Dette gøres på reg nr. 5078 konto nr. 1101683, (huske at tilføje jeres navn i kommentarfeltet)